Mathieu Dalmais

Conférence Gesticulée De La Fourche à la Fourchette… Non ! L'inverse !

Finalisée début 2019 et jouée activement depuis (déjà plus de 100 dates), cette conférence présente les constats et réflexions qui mènent à la nécessité de construire une démocratie dans notre alimentation en suivant le parcours de Mathieu, agronome engagé personnellement et professionnellement pour la souveraineté alimentaire et la transformation des systèmes de production agricole et alimentaires.

A partir d'une analyse sur les réussites et échecs des alternatives agricoles et alimentaires, découvrez la réflexion qui amène à une Sécurité sociale de l’alimentation, aujourd’hui porté par un collectif d’organisations que Mathieu a impulsé et animé pendant plus de deux ans.

Pour une Sécurité sociale de l’alimentation.

« De la fourche à la fourchette » est un slogan classique, parmi d’autres comme « de la terre à l’assiette », « du champ à la table », des circuits courts alimentaires : ces alternatives de distributions qui visent à relocaliser la production et la consommation alimentaire, et parfois plus – produire plus écologiquement, mieux rémunérer la production agricole. Une urgence face aux désastres du complexe agro-industriel !

« Non ! L’inverse ! » insiste sur la prise de conscience de l’auteur de l’incapacité de ces circuits à généraliser la transformation nécessaire de notre système agricole et alimentaire et de la nécessité de réfléchir à l’inverse, en partant de celles et ceux qui mangent, de tout le monde, pour piloter un autre fonctionnement agricole et alimentaire.